近日，荷兰中国餐饮业厨艺烹饪交流协会第十六届理事会会长陈海群应邀出席在广东“寻味顺德水晶文化美食馆”举办的美食文化交流活动。此次活动汇聚了多名海内外餐饮行业领袖，大家共同探讨顺德美食文化的跨境传播与发展。

寻味顺德水晶文化美食馆位于广东佛山顺德区，是一家国内首创以文化为灵魂，以水晶为主题，以顺德菜清鲜口味为根基的火锅宴席餐厅。这家曾登上央视舞台的特色餐厅致力于打造独创性、文化性，可当场验证的康养性，以及鲜明地域的标志性，让品味者能体验到浓郁的文化价值、康养价值与情绪价值的别样美食。食客们在此用餐不仅能体验到水晶餐具与菜肴完美结合的奇妙，更可以欣赏馆内多件水晶藏品。

作为深耕欧洲中餐行业的资深侨领，陈海群会长惊叹于这家美食馆的独特之美。他笑称，这样的就餐体验更激发了他的分享欲。

陈海群在交流中分享了宝贵的国际视角与实践经验。他从荷兰及欧洲中餐市场的现状出发，为顺德菜的国际化发展提出了切实建议。

“在海外市场，保持地道风味是顺德菜立足的根本，但同时也要注重本地化适配。”陈海群会长在分享中强调。他结合多年海外餐饮运营经验指出，顺德菜出海需在坚守传统工艺与风味的同时，适当考虑当地消费者的口味偏好与饮食习惯，实现风味传承与市场接纳的平衡。

对于顺德菜如何在国际市场实现“破圈”，陈海群会长提出了具体路径：充分利用海外侨团资源，搭建顺德菜文化展示平台，通过定期举办美食文化节、厨艺展示活动等形式，让更多海外消费者亲身感受顺德美食的独特魅力。

此次交流活动中，陈海群会长还与顺德菜发展促进会会长罗兆波、葡萄牙中国经贸旅游协会肖进主席、佛山市顺德寻味水晶文化餐饮管理有限公司执行董事、总经理梁子刚、辽宁一米科技有限公司董事长刘尧等多位行业专家进行了深入交流。各方围绕顺德菜标准建立、文化传播、跨境旅游融合等议题展开讨论，为顺德菜走向国际市场集思广益。

梁子刚、陈海群、罗兆波

梁子刚、陈海群、罗兆波、肖进、刘尧（从左到右）

作为连接中欧餐饮文化的桥梁，陈海群会长表示，荷兰中厨协会将继续支持顺德菜在欧洲的推广工作，促进中欧餐饮文化交流，让“顺德味道”更好地飘香国际。