为推动“氢能赋能农业”实践，围绕南海“中国氢能产业之都”IP，推动氢农业规模化推广、品牌化提升，并做好食品安全宣传科普，12月9日，南海区氢农业推广暨《鱼生用氢水鲩鱼》标准发布会在丹灶镇举行。现场发布全国首份《鱼生用氢水鲩鱼》团体标准，并启动“十品百亩万顷”氢农业推广项目及食品安全宣传周活动。

南海区农业农村局副局长王宁表示，“氢能+农业”是高水平农业发展的新支点，农业与氢能的深度融合，不仅是传统与创新的有机结合，更是推动产业迭代升级的新动能，这种融合必将为南海农业注入新活力、打开新空间！

接下来将持续深化与科研机构的合作，让更多创新成果从实验室走向田间塘头；同时，也希望广大农业主体积极拥抱新技术，共同发展和推广氢农业的，让更多的氢农产品更快走进千家万户。

从“一鱼”到“百业”，氢农业推广全面提速！南海正以更高标准、更严要求，推动氢能从工业端向生活端延伸，让氢科技“飞入寻常百姓家”。

从鱼苗孵化、成鱼养殖，到物流运输、预制菜加工，再到岭南特色餐饮，南海淡水渔业产业链条完备、历史悠久、底蕴深厚，是农业支柱产业与特色招牌。

同时，南海是“中国氢能产业之都”，上游具备强大的制氢技术，已初步形成从制氢、储运、加注到整车制造、场景应用的完整产业链，逐步走出了一条具有南海特色的氢能发展道路。

南海传统优势农业产业与氢能的融合发展，将会激发出怎样的创新火花？“氢水鱼生”正是这场创新实践的生动写照。

“氢水鱼生”是南海农业与氢科技率先发力、重点打造的一张“鲜味名片”。“氢水鱼生”不仅是一个新产品，更是一个新消费场景的创造，通过氢水吊养技术，能显著提升鲩鱼的口感与鲜味，使其达到制作高端鱼生的更高标准。

标准引领，方能鲜动四方！活动现场发布了全国首份《鱼生用氢水鲩鱼》团体标准。据介绍，该标准是在相关部门的指导下，由佛山市南海区食品行业协会、南海区餐饮服务行业协会联合佛山市安管家科技服务有限公司、佛山大学等单位制定的高指标《鱼生用氢水鲩鱼》，标准的发布实施进一步推动南海区氢农业助力食品产业高质量发展。

（邱力左一/郝东川左二/钟强左三/岑灼雄左四/梁桂雄右四/谭丽霞右三/邝巨明右二/王宁右一）

为让消费者直观体验“氢”技术带来的鲜美跃升，南海计划重点通过餐饮端，特别是与高品质餐饮企业合作，以“舌尖上的革命”带动消费认知，以高端市场的认可，反向拉动整个氢水养殖产业链的标准化、品牌化发展。为此，现场公布了首批15家推广实施示范店，这些企业将率先以氢水鲩鱼为招牌，让市民体验“科技鲜味”。

首批15家推广实施示范店名单：

佛山仙湖湾酒店管理有限公司、随意院子（佛山）餐饮管理有限公司、佛山市南海区竹源溪餐饮服务有限公司、佛山市旺阁控股有限公司、佛山市南海双溪酒楼、佛山市南海区新世纪大酒店有限公司、佛山市南海区桂城年年顺景饮食有限公司、佛山市南海承展千灯湖酒店投资管理有限公司、佛山市南海聚豪餐饮服务有限公司、佛山市食为天壹品饮食有限公司、佛山市雍景湾饮食有限公司、佛山市龙腾南海迎宾馆有限责任公司、佛山市南海枫丹白鹭酒店有限公司、佛山市南海悦宴餐饮管理有限公司、佛山市南海区罗村联星金百乐渔港。

氢科技赋能农业，推动氢能这一战略性新兴产业与传统优势农业深度融合，正是南海区发展高水平农业、培育新质生产力的重要一招。

为提高公众对食品安全的关注度和认知度，增强公众的食品安全意识和自我保护能力，营造良好的食品安全设计氛围，南海区市场监督管理局相关负责人出席发布会并开展线下食品安全宣传周活动。

活动中，南海区市场监督管理局副局长邱力通报了2025年全区食品安全工作总体情况。今年，南海区食品安全工作坚决落实“四个最严”要求，工作成效显著：

一是强化跨部门协同与行刑衔接，压实“两个责任”，构建监管闭环；

二是针对群众关切问题深化专项整治，抽检合格率保持98.6%以上；

三是严格源头管控，实施“一塘一档”等制度，全程保障食品安全；

四是紧盯“一老一小”等重点领域，织密防护网络；

五是推广氢水养殖等技术创新，为食品安全产业注入科技动能。

活动现场，2025年度“南海老店（餐饮业）”名单揭晓。本次共标识出100家餐饮老店。其中，经营30年以上10家，20年以上25家，10年以上65家。名单中既有传承数十载的老字号，也有深耕社区的“街坊食堂”；既包含知名的大型连锁餐饮，也少不了专注本味、充满烟火气的小店。

这些数字背后，是他们对食品安全与诚信经营的长期守护，更是街坊邻里数十年来沉甸甸的信赖。它们共同构成了南海“老店”安心、放心、贴心的餐饮风景线。

南海区食品行业协会邝巨明会长表示，将持续做好南海餐饮老店的培育与推广工作，助力老品牌焕发新活力。同时呼吁全区餐饮企业：严守食品安全底线，坚持诚信为本，以优质服务树立行业标杆。

本次活动特别鸣谢以下支持单位：

仙湖靑社酒店、南海农商银行、佛山市安管家科技服务有限公司、佛山市功标标准技术有限公司、佛山市晟渔投资合伙企业、佛山市南海区珍丰农业发展有限公司、中国电信、佛山清德氢能源科技有限公司。