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为筑牢食材品质根基，打通供需直达通道，11月10日至11日，南海区餐饮协会组织了会长单位新世纪大酒楼、常务会长单位双溪酒家、花潮宴及理事单位文会社等一众餐饮企业，奔赴清远连州、阳山两地开展食材基地考察与供应链对接活动，为南海餐桌溯源优质源头，搭建稳定高效的食材供应桥梁。 考察团深入连州绿色蔬菜种植基地与阳山鸡养殖基地，实地探访食材生长环境与养殖流程。在连州蔬菜基地，大家穿梭于田间地头，详细了解种植标准、采收保鲜及质检环节，亲眼见证无农药残留的生态种植模式；在阳山鸡养殖基地，近距离观察这一广东八大优良鸡种的山林放养过程，养足200天以上的养殖标准，让考察团对其皮脆骨细、肉质嫩滑的品质有了直观认知。 此次考察核心围绕供应链对接展开，餐饮企业与基地方围绕食材直供价格、配送周期、售后保障等核心议题展开务实洽谈，通过“面对面”沟通、“零距离”考察，既让餐饮企业摸清了食材源头底细，也为基地打通了直达珠三角餐饮市场的便捷通道，实现供需两端精准匹配。 此次清远之行，既让餐饮企业找到了优质食材源头，也助力地方特色农产品拓宽销路，实现多方共赢。未来，协会将持续推动此类精准对接活动，让更多安全、优质、地道的食材端上南海餐桌，赋能餐饮行业高质量发展。
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