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日前，顺德厨师协会4位名厨出赛“2025澳门国际中餐厨皇争霸赛”，与来自不同国家的职业代表队一起同场竞技，最终斩获职业团体金奖。
为做好参赛准备，协会于赛前一个月组织高国坚、邓先飞、黎绍贯、罗春松4位名厨组成“顺德厨师协会代表队”，在会长王福坚的指导下，一起研究赛事流程，并就比赛要求确定参赛作品。
赛场上，4位名厨分工明确，根据赛程要求，利用组委会提供的主食材，现场烹制5道菜式。
参赛作品
前菜《黑松露汁捞起鲜鲍》
热菜《姜油浴鲜大黄鱼》
热菜《香草焦糖和牛叉烧》
热菜《桦树汁五彩蔬》
汤品《鲜茄陈皮肉汁汤》
据悉，本次大赛是为庆祝澳门美食节25周年，澳门餐饮业联合商会首次举办的国际中餐厨皇争霸赛。本届澳门国际中餐厨皇争霸赛，有来自全球超过40个国家和地区共130多支团队参赛，大赛分为团体赛、热荤赛、点心赛3个组别，旨在促进不同地区美食文化的交流和了解，进一步弘扬中华美食文化。
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